登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
冷冻、冷藏可以杀灭大多数细菌。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
盒饭、桶饭中禁止供应生拌和生食水产品，但可以供应改刀熟食。
2
以下哪种措施不能防止食品中的细菌从芽胞转变为繁殖体？
3
烹调的高温可从以下哪几方面来预防食物中毒？
4
烧熟煮透的烹调加工过程，可达到________的目的。
5
贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品，但不包括洗涤剂和消毒剂。
6
餐饮单位加工操作场所的面积应与_________相适应。
考试
