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餐饮从业人员培训
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餐饮后厨人员只要厨师长会使用灭火毯即可，其他后厨人员可以不会使用( )
（A）对
（B）错
参考答案
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1
《食品添加剂使用卫生标准》中规定了某食品添加剂消泡剂可用于豆浆中，那这种食品添加剂就一定能用在性质相近的饮料和火锅汤料中。
2
根据《广西餐饮服务色标管理指南(试行)》在动物性食品水池上张贴“()”，内容为“畜禽肉类清洗池”的标识牌。
3
每次从冷库内取出原料进行加工，为确保安全主要应控制：
4
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品从业人员不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
5
冷冻或彻底加热均不能杀灭寄生虫。
6
以下索取的有关证明中，_______是食品安全法规中规定必须索取的证明。
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