2024食品安全知识考试题库及答案

从事批发业务的经营者应当建立( )，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证

（A）食品出售台账

（B）食品销售清单

（C）食品销售记录制度

（D）卖货记录

参考答案

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食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。