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微生物竞赛
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同一时段出现坏包属于目的样坏包。
(A)对
(B)错
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1
涂抹肠杆菌科的定性方法参考 GB 4789.41-2016 第二法的检测过程进行。
2
进行沙门氏菌检测时,如果SC增菌液经过18-24h培养后, 肉汤没有变红, 就不需要转接分离平板。
3
沙门氏菌检测要求将样品调整pH至6.0±0.2
4
原奶芽孢总数及耐热芽孢总数测定时,样品经80℃10分钟和100℃ 30分钟保温、冷却后,不需混匀可直接接入平板。
5
如样品中可能含有在琼脂表面蔓延生长的菌落时,可在凝固后的琼脂表面再覆盖一层培养基。
6
为了最大可能的检出沙门氏菌, 必须使用两种或以上选择性分离培养基,其中HE培养基是必须选择的。
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