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微生物竞赛
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原料进行金黄色葡萄球菌定量检测时,确认时从典型菌落中至少选取10个可疑和典型菌落进行鉴定试验。
(A)对
(B)错
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1
嗜冷菌在高温状态下均被杀死,所有不会影响UHT产品的质量。
2
为了最大可能的检出沙门氏菌, 必须使用两种或以上选择性分离培养基,其中HE培养基是必须选择的。
3
所有标准菌株从储备菌株传代至工作菌株的次数不得超过3代
4
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5
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6
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