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微生物竞赛
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试剂瓶放置的培养孔与软件编辑的孔位一一对应，切勿放错位置。
（A）对
（B）错
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1
沙门氏菌生化鉴定时，在赖氨酸脱羧酶试验中， 氨基酸脱羧酶对照管没有变黄，说明接菌量太大。
2
文件遵守度：文件正确率*文件覆盖率*文件执行率。
3
分解酶杯碟法检测结果重复性良好是指：三个平行样结果：B圈-A圈的最大值-最小值≤0.8 mm，D圈-C圈最大值-最小值≤1.2 mm。
4
乳糖对热比较稳定但长时高温牛乳将变成棕褐色并产生一种焦糖味，是乳糖与蛋白质之间发生美拉德反应。
5
TTB培养基中的硫代硫酸钠具有抑制大肠菌群的作用。
6
牛乳样品感官的检测与样品温度有关，与检测环境无关。
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