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微生物竞赛
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快检乳酸菌曲线的相关系数R＞0.95.
（A）对
（B）错
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1
某化验室在用霉菌酵母菌培养箱，其检定证书中28℃温度点的偏差为+1.5℃，符合。
2
重大隐患：危害和整改难度较大，应当全部或者局部停产停业，并经过一定时间整改治理方能排除的隐患， 或者因外部因素影响致使生产经营单位自身难以排除的隐患。
3
在大肠菌落MPN计数法中，样品匀液的pH值范围是6.0-7.0
4
β-内酰胺酶的酶国际单位换算关系是1IU/L=609U/L 。
5
带病原菌的器皿可直接用热肥皂水浸泡刷洗，并用水冲洗干净、晾干备用。
6
重大食品安全事件：因食品安全或质量控制不当给企业带来严重不良影响的事件。
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