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微生物竞赛
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嗜冷菌仲裁法检测条件是6.5℃,培养10天 快速法检测条件是21℃,培养25h。
(A)对
(B)错
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1
在坏包试验中增菌分离耐热芽孢试验时保温增菌过程中都不可停止增菌。
2
紫外线因对物质穿透小,所以只能进行物体表面、环境空气的杀菌。
3
血浆凝固酶试验常用于判定所鉴定菌是否具有致病力,即凝固为具有致病力,不凝固则不具有致病力。
4
大肠菌群检测同时取加入生理盐水的单、双料培养管各1支做好标记后进行同条件培养,作为培养液的空白对照
5
原料奶中大量的细菌繁殖会加快产酸,导致蛋白不稳定。
6
乳酸菌的生化鉴定是必做项,在进行生化鉴定前,必须先做纯培养实验。
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