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微生物竞赛
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血琼脂培养基中的氯化钠成分是用以维持试剂的渗透压。
(A)对
(B)错
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1
嗜冷菌仲裁法检测条件是6.5℃,培养10天 快速法检测条件是21℃,培养25h。
2
培养基验证时,pH值要求检测的是灭菌前的培养基
3
企业信条的最高行为是人人都是品质创造者。
4
风味发酵乳是以50%以上生牛(羊)乳为原料,添加其他原料,经杀菌、发酵后PH值降低,发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
5
使用即用型涂抹棒涂抹采样:涂抹湿区,无需挤压掉涂抹棒头部多余的液体,取出涂抹棒直接进行涂抹。
6
到货培养基需要有第三方质量控制报告或事业部质量控制报告方可接受。
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