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微生物竞赛
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沙门氏菌生化鉴定时，在赖氨酸脱羧酶试验中， 氨基酸脱羧酶对照管没有变黄，说明接菌量太大。
（A）对
（B）错
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1
当盐类含量不正常，盐类与蛋白质间的平衡打破时，易于产生低酸度酒精阳性乳。
2
更换染液袋时，酶袋和清洗液/鞘液时需佩戴手套，以防腐蚀；氨水有毒性危害，关机清洗时，请佩戴防护手套。
3
牛乳中由于含有挥发性脂肪酸和其他挥发性物质，所以牛乳具有一种特有的奶香味。
4
在坏包试验中增菌分离耐热芽孢试验时保温增菌过程中都不可停止增菌。
5
食品中沙门氏菌检测过程中，生化不符，血清凝集应报告结果为阳性
6
在坏包试验中增菌分离耐热芽孢试验时保温增菌过程中都不可停止增菌。
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