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微生物竞赛
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进行沙门氏菌检测时，如果SC增菌液经过18-24h培养后， 肉汤没有变红， 就不需要转接分离平板。
（A）对
（B）错
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1
无菌室内的工作台高度高约100cm,工作台应保持水平，工作台应保持水平，工作台应无渗漏，耐腐蚀，易于清洁消毒
2
乳的冰点比水低而沸点比水高。
3
根据菌落形态进行霉菌和酵母计数时，霉菌蔓延生长覆盖整个平板的可记录为多不可计。
4
嗜冷菌仲裁法检测条件是6.5℃，培养10天 快速法检测条件是21℃，培养25h。
5
大肠菌群检测同时取加入生理盐水的单、双料培养管各1支做好标记后进行同条件培养，作为培养液的空白对照
6
当盐类含量不正常，盐类与蛋白质间的平衡打破时，易于产生低酸度酒精阳性乳。
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