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微生物竞赛
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为了最大可能的检出沙门氏菌， 必须使用两种或以上选择性分离培养基，其中HE培养基是必须选择的。
（A）对
（B）错
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1
需氧芽孢、嗜热需氧芽孢的检测方法依据YLNB 3.6[A/1]。
2
生物安全柜的前窗操作口流入气流平均风速为≥0.50m/s。
3
一般隐患：指危害和整改难度较小，发现后能够在一段时间内整改排除的隐患。
4
沙门氏菌生化鉴定时，在赖氨酸脱羧酶试验中， 氨基酸脱羧酶对照管没有变黄，说明接菌量太大。
5
所有标准菌株从储备菌株传代至工作菌株的次数不得超过3代
6
H 抗原发育不良时,将菌株接种在0.55%～0.65%半固体琼脂平板的中央,待菌落蔓延生长时,在其中间部分取菌检查。
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