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微生物竞赛
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乳酸菌的生化鉴定是必做项,在进行生化鉴定前,必须先做纯培养实验。
(A)对
(B)错
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1
3M霉菌酵母菌测试片进行空气净度检测时,需先将测试片活化1h后再进行空气净度检测。
2
商业无菌的冷藏样应放置在2℃-8℃的冰箱中。
3
原料进行金黄色葡萄球菌定量检测时,确认时从典型菌落中至少选取10个可疑和典型菌落进行鉴定试验。
4
进行沙门氏菌检测时,如果SC增菌液经过18-24h培养后, 肉汤没有变红, 就不需要转接分离平板。
5
沙门氏菌检测要求将样品调整pH至6.0±0.2
6
乳酸菌平板法与仪器法菌落数的LOG值偏差在±0.5范围内。
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