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微生物竞赛
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如样品中可能含有在琼脂表面蔓延生长的菌落时，可在凝固后的琼脂表面再覆盖一层培养基。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
嗜冷菌在高温状态下均被杀死，所有不会影响UHT产品的质量。
2
不同取样原因出现坏包属于随机样坏包。
3
致病菌检测的实验室必须要有标准菌株。
4
《实验室安全管理手册》中规定洗眼器和喷淋器服务半径不超过20米。
5
样品的采集应遵循随机性、代表性采样过程遵循无菌操作程序,防止一切可能的外来污染。
6
生物安全柜的前窗操作口流入气流平均风速为≥0.50m/s。
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