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微生物竞赛
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某化验室在用霉菌酵母菌培养箱，其检定证书中28℃温度点的偏差为+1.5℃，符合。
（A）对
（B）错
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1
检测芽孢保温时，应在对照管中的温度计达到所需温度时，开始计时。
2
同一时段出现坏包属于目的样坏包。
3
通常以PH值4.5-4.6为界限来区分高酸产品与低酸产品。
4
风味发酵乳是以50%以上生牛(羊)乳为原料，添加其他原料，经杀菌、发酵后PH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
5
进行沙门氏菌检测时，如果SC增菌液经过18-24h培养后， 肉汤没有变红， 就不需要转接分离平板。
6
巴氏消毒法是利用低温加热杀死病原菌或部分杂菌的方法。
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