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微生物竞赛
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CNAS-CL01-A001中规定，对结果有重要影响的仪器的关键量或值，如培养箱温度及其均匀性和稳定性等指标要求，应纳入设备的校准/检定计划。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
风味发酵乳是以50%以上生牛(羊)乳为原料，添加其他原料，经杀菌、发酵后PH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
2
涂布时注意MYP琼脂平板的颜色为红色，在涂布时需关注平皿颜色。
3
当盐类含量不正常，盐类与蛋白质间的平衡打破时，易于产生低酸度酒精阳性乳。
4
培养基验证时，pH值要求检测的是灭菌前的培养基
5
生物安全柜的前窗操作口流入气流平均风速为≥0.50m/s。
6
测试片正置于培养箱中培养，培养温度及时间执行必须执行厂家方法，培养结束后进行计数。
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