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微生物竞赛
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所有标准菌株从储备菌株传代至工作菌株的次数不得超过3代
（A）对
（B）错
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1
菌种具体保存方法可依据的标准是 SN/T2660-2010
2
通常以PH值4.5-4.6为界限来区分高酸产品与低酸产品。
3
沙门氏菌能引起胃肠炎、 伤寒、 败血症等人类疾病， 严重时能导致死亡。
4
更换染液袋时，酶袋和清洗液/鞘液时需佩戴手套，以防腐蚀；氨水有毒性危害，关机清洗时，请佩戴防护手套。
5
“伊利高压线”是伊利文化不能容忍的行为底线，是与伊利文化和价值观完全背道而驰的行为，严禁触及。
6
在坏包试验中增菌分离耐热芽孢试验时保温增菌过程中都不可停止增菌。
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