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微生物竞赛
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培养基验证时，pH值要求检测的是灭菌前的培养基
（A）对
（B）错
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1
在大肠菌落MPN计数法中，样品匀液的pH值范围是6.0-7.0
2
检测蜡样芽孢杆菌时所有样品均不需要进行pH值调节。
3
微生物培养基及试剂的稀释用水电导率标准为≤25μS/cm 。
4
紫外线的杀菌机理是紫外线干扰细菌DNA复制与转录
5
带病原菌的器皿可直接用热肥皂水浸泡刷洗，并用水冲洗干净、晾干备用。
6
风味发酵乳是以50%以上生牛(羊)乳为原料，添加其他原料，经杀菌、发酵后PH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
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