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微生物竞赛
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若不慎发生微生物培养物摔碎或泄漏事故时，不论是否具有致病性，均应立即对该区域进行消毒处理。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
到货培养基需要有第三方质量控制报告或事业部质量控制报告方可接受。
2
“伊利高压线”是伊利文化不能容忍的行为底线，是与伊利文化和价值观完全背道而驰的行为，严禁触及。
3
牛乳中脂肪比较稳定，属非热敏性成分，100℃以上温度加热，乳脂肪不发生化学变化。
4
标准菌株在活化前应根据说明书的要求放置相应条件下保存
5
牛乳样品感官的检测与样品温度有关，与检测环境无关。
6
化验室目前在用的生物安全柜属于Ⅱ级B2型安全柜，其循环风比例为70%，排风比例为30%，排风部分主要通过高效过滤器过滤后排到无菌室。
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