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微生物竞赛
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每月抽取原奶样进行国标平板法与仪器法的菌落总数比对，计算LOG国标平板法与LOG仪器值的绝对差值，绝对差值应>0.45
（A）对
（B）错
参考答案
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1
微生物室使用的无菌工器具和器皿应能正确实施灭菌；无菌工器具和器皿应有明显标识以与非无菌工器具和器皿加以区别。
2
试剂瓶使用前要检查试剂瓶内增菌液颜色是否正常、下方指示剂变色区有无气泡或脱落，出现变色、有气泡或指示剂脱落可以使用。
3
所有标准菌株从储备菌株传代至工作菌株的次数不得超过3代
4
沙门氏菌在沙门显色培养基中紫红色菌落，非沙门氏菌则呈蓝绿色、无色。
5
大肠菌群的产气量与大肠菌群的检出率呈正相关系。
6
CNAS-CL01-A001中规定，对结果有重要影响的仪器的关键量或值，如培养箱温度及其均匀性和稳定性等指标要求，应纳入设备的校准/检定计划。
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