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微生物竞赛
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更换染液袋时，酶袋和清洗液/鞘液时需佩戴手套，以防腐蚀；氨水有毒性危害，关机清洗时，请佩戴防护手套。
（A）对
（B）错
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1
菌落总数的单位有 CFU/g 、CFU/mL、CFU/平板 、CFU/cm2 。
2
β-内酰胺酶类集团检验汇编主要是依据卫生部文件《卫监督法【2009】44号》。
3
病原微生物分离鉴定工作应在二级或以上生物安全实验室进行。
4
乳糖对热比较稳定但长时高温牛乳将变成棕褐色并产生一种焦糖味，是乳糖与蛋白质之间发生美拉德反应。
5
分解酶杯碟法系统录入的辅助设备有电子天平、培养箱、游标卡尺。
6
使用即用型涂抹棒涂抹采样：涂抹湿区，无需挤压掉涂抹棒头部多余的液体，取出涂抹棒直接进行涂抹。
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