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微生物竞赛
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紫外线因对物质穿透小，所以只能进行物体表面、环境空气的杀菌。
（A）对
（B）错
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1
乳糖对热比较稳定但长时高温牛乳将变成棕褐色并产生一种焦糖味，是乳糖与蛋白质之间发生美拉德反应。
2
生物因子是微生物和生物活性物质。
3
一般隐患：指危害和整改难度较小，发现后能够在一段时间内整改排除的隐患。
4
病原微生物分离鉴定工作应在二级或以上生物安全实验室进行。
5
菌种具体保存方法可依据的标准是 SN/T2660-2010
6
微生物培养基及试剂的稀释用水电导率标准为≤25μS/cm 。
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