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微生物竞赛
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乳的冰点比水低而沸点比水高。
(A)对
(B)错
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1
坏包初步鉴定时初染主要鉴别球菌、杆菌。
2
用于涂抹菌落总数、霉菌酵母菌的即用型涂抹棒:可选用规格为 10ml 或 1ml 涂抹棒,采样液为无菌水( )。 分值5分
3
嗜冷菌在高温状态下均被杀死,所有不会影响UHT产品的质量。
4
生物安全柜的前窗操作口流入气流平均风速为≥0.50m/s。
5
嗜冷菌在高温状态下均被杀死,所有不会影响UHT产品的质量。
6
所有污染和未使用的培养基的弃置应采用安全的方式,并且要符合相关法律法规的规定。
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