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微生物竞赛
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通常以PH值4.5-4.6为界限来区分高酸产品与低酸产品。
（A）对
（B）错
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1
大肠菌群检测同时取加入生理盐水的单、双料培养管各1支做好标记后进行同条件培养，作为培养液的空白对照
2
商业无菌的冷藏样应放置在2℃-8℃的冰箱中。
3
原奶芽孢总数及耐热芽孢总数测定时，样品经80℃10分钟和100℃ 30分钟保温、冷却后，不需混匀可直接接入平板。
4
血琼脂培养基中的氯化钠成分是用以维持试剂的渗透压。
5
大肠菌群检测同时取加入生理盐水的单、双料培养管各1支做好标记后进行同条件培养，作为培养液的空白对照
6
坏包试验汇总细菌形态的鉴定时杆菌需要用 3% KOH 溶液验证 G－菌拉丝情况。
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