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微生物竞赛
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牛乳样品感官的检测与样品温度有关,与检测环境无关。
(A)对
(B)错
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1
在坏包试验中增菌分离耐热芽孢试验时保温增菌过程中都不可停止增菌。
2
原料进行金黄色葡萄球菌定量检测时,确认时从典型菌落中至少选取10个可疑和典型菌落进行鉴定试验。
3
培养基验证时,pH值要求检测的是灭菌前的培养基
4
乳的冰点比水低而沸点比水高。
5
沙门氏菌生化鉴定时,在赖氨酸脱羧酶试验中, 氨基酸脱羧酶对照管没有变黄,说明接菌量太大。
6
大肠菌群检测同时取加入生理盐水的单、双料培养管各1支做好标记后进行同条件培养,作为培养液的空白对照
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