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微生物竞赛
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牛乳样品感官的检测与样品温度有关,与检测环境无关。
(A)对
(B)错
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1
甲型副伤寒沙门氏菌为赖氨酸脱羧酶阳性
2
β-内酰胺酶的酶国际单位换算关系是1IU/L=609U/L 。
3
三角杯通过涂抹方式进行微生物检测时,需用50cm2的涂抹纸进行涂抹操作。
4
快检乳酸菌曲线的相关系数R>0.95.
5
沙门氏菌生化鉴定时,在赖氨酸脱羧酶试验中, 氨基酸脱羧酶对照管没有变黄,说明接菌量太大。
6
原奶芽孢总数及耐热芽孢总数测定时,样品经80℃10分钟和100℃ 30分钟保温、冷却后,不需混匀可直接接入平板。
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