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微生物竞赛
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牛乳中脂肪比较稳定，属非热敏性成分，100℃以上温度加热，乳脂肪不发生化学变化。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
更换染液袋时，酶袋和清洗液/鞘液时需佩戴手套，以防腐蚀；氨水有毒性危害，关机清洗时，请佩戴防护手套。
2
大肠菌群的产气量与大肠菌群的检出率呈正相关系。
3
菌种：保藏过程中产生废弃物的处置参照GB/T 27405的有关规灭菌后处理，废弃物的处置应符合国家、地区和地方的相关要求。
4
在大肠菌落MPN计数法中，样品匀液的pH值范围是6.0-7.0
5
被救人员衣服着火时，可就地翻滚，用二氧化碳灭火器、被褥等物覆盖措施灭火。
6
培养基验证时，pH值要求检测的是灭菌前的培养基
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