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微生物竞赛
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牛乳中脂肪比较稳定，属非热敏性成分，100℃以上温度加热，乳脂肪不发生化学变化。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
涡旋混合器的点动模式用于单个试管的振荡，连续模式用于单个或多个试管的振荡。
2
大肠杆菌在人和动物肠道中正常栖居，不对人有致病性。
3
透明袋纯牛奶的全项检报告单中包含的检测项目为菌落总数、商业无菌、大肠菌群。
4
所有污染和未使用的培养基的弃置应采用安全的方式，并且要符合相关法律法规的规定。
5
大肠菌群检测同时取加入生理盐水的单、双料培养管各1支做好标记后进行同条件培养，作为培养液的空白对照
6
检测噬菌体结束后，实验室实验台必须使用适宜消毒剂进行擦拭消毒处理。
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