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微生物竞赛
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当盐类含量不正常，盐类与蛋白质间的平衡打破时，易于产生低酸度酒精阳性乳。
（A）对
（B）错
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1
β-内酰胺酶类集团检验汇编主要是依据卫生部文件《卫监督法【2009】44号》。
2
乳酸菌的生化鉴定是必做项，在进行生化鉴定前，必须先做纯培养实验。
3
原料进行金黄色葡萄球菌定量检测时，确认时从典型菌落中至少选取10个可疑和典型菌落进行鉴定试验。
4
培养基验证时，pH值要求检测的是灭菌前的培养基
5
被救人员衣服着火时，可就地翻滚，用二氧化碳灭火器、被褥等物覆盖措施灭火。
6
三角杯通过涂抹方式进行微生物检测时，需用50cm2的涂抹纸进行涂抹操作。
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