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微生物竞赛
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企业信条的最高行为是人人都是品质创造者。
(A)对
(B)错
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1
原奶芽孢总数及耐热芽孢总数测定时,样品经80℃10分钟和100℃ 30分钟保温、冷却后,不需混匀可直接接入平板。
2
指示菌涂抹采样时,涂抹面积为100cm2(20cm×5cm)。
3
化验室目前在用的生物安全柜属于Ⅱ级B2型安全柜,其循环风比例为70%,排风比例为30%,排风部分主要通过高效过滤器过滤后排到无菌室。
4
沙门氏菌能引起胃肠炎、 伤寒、 败血症等人类疾病, 严重时能导致死亡。
5
重大食品安全事件:因食品安全或质量控制不当给企业带来严重不良影响的事件。
6
伊利人“五德”:忠、诚、勤、俭、廉。
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