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微生物竞赛
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伊利人“五德”：忠、诚、勤、俭、廉。
（A）对
（B）错
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1
微生物质控样可以选择性与主方法关联，在样品确认提交时选择要关联的质控样。
2
金黄色葡萄球菌定性检测时，将25g样品+225mL的10%氯化钠肉汤中， 于无菌均质杯或均质袋中， 均质混匀。
3
重大隐患：危害和整改难度较大，应当全部或者局部停产停业，并经过一定时间整改治理方能排除的隐患， 或者因外部因素影响致使生产经营单位自身难以排除的隐患。
4
通常以PH值4.5-4.6为界限来区分高酸产品与低酸产品。
5
生物安全柜的前窗操作口流入气流平均风速为≥0.50m/s。
6
大肠菌群检测同时取加入生理盐水的单、双料培养管各1支做好标记后进行同条件培养，作为培养液的空白对照
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