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微生物竞赛
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实验室的电气系统应提供防触电保护、漏电保护、接地保护、防短路保护、防电弧保护，保证充分的保护。
（A）对
（B）错
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1
乳酸菌的生化鉴定是必做项，在进行生化鉴定前，必须先做纯培养实验。
2
牛乳样品感官的检测与样品温度有关，与检测环境无关。
3
检测芽孢保温时，应在对照管中的温度计达到所需温度时，开始计时。
4
透明袋纯牛奶的全项检报告单中包含的检测项目为菌落总数、商业无菌、大肠菌群。
5
新鲜牛乳中含有的气体为O2、N2、CO2、CO。
6
到货培养基需要有第三方质量控制报告或事业部质量控制报告方可接受。
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