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微生物竞赛
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重大食品安全事件：因食品安全或质量控制不当给企业带来严重不良影响的事件。
（A）对
（B）错
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1
分解酶杯碟法检测结果重复性良好是指：三个平行样结果：B圈-A圈的最大值-最小值≤0.8 mm，D圈-C圈最大值-最小值≤1.2 mm。
2
蜡样芽胞杆菌营养要求不高，在普通培养基上可生长良好，最适宜温度为28~35℃。
3
微生物室使用的无菌工器具和器皿应能正确实施灭菌；无菌工器具和器皿应有明显标识以与非无菌工器具和器皿加以区别。
4
某化验室在用霉菌酵母菌培养箱，其检定证书中28℃温度点的偏差为+1.5℃，符合。
5
坏包试验汇总细菌形态的鉴定时杆菌需要用 3% KOH 溶液验证 G－菌拉丝情况。
6
嗜冷菌仲裁法检测条件是6.5℃，培养10天 快速法检测条件是21℃，培养25h。
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