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微生物竞赛
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重大隐患：危害和整改难度较大，应当全部或者局部停产停业，并经过一定时间整改治理方能排除的隐患， 或者因外部因素影响致使生产经营单位自身难以排除的隐患。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
检测噬菌体结束后，实验室实验台必须使用适宜消毒剂进行擦拭消毒处理。
2
某化验室在用霉菌酵母菌培养箱，其检定证书中28℃温度点的偏差为+1.5℃，符合。
3
文件遵守度：文件正确率*文件覆盖率*文件执行率。
4
通常以PH值4.5-4.6为界限来区分高酸产品与低酸产品。
5
巴氏消毒法是利用低温加热杀死病原菌或部分杂菌的方法。
6
快检乳酸菌曲线的相关系数R＞0.95.
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