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羊肉机
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只要关闭刀盘电源开关不需要等刀盘完全停止工作，就可以进行肉块的拆、装工作
（A）对
（B）错
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1
偶尔也可以使用裸刀盘直接切食材
2
上岗前必须理论考核合格，经电工实操考核合格后方可上岗操作
3
当门店高峰期时，可以现场灵活教导一个同事，协助操作设备( )
4
使用羊肉机切杏鲍菇、黄瓜、土豆、橙子、藕、火腿、冬瓜、青笋等食材时，操作人员须双手佩戴钢丝手套
5
操作过程中如发现硬物(例：骨头、石子等)，必须立即停机，以免刀盘损坏，发生事故( )
6
羊肉机运行过程中可以用手拿取、触摸载物台上的食材，可以用手直接接触摆动部位
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