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羊肉机
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当门店高峰期时,可以现场灵活教导一个同事,协助操作设备( )
(A)对
(B)错
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1
清洗羊肉机刀盘、磨刀时操作人员单手戴钢丝手套
2
开启、关闭羊肉机空开是为了节约时间可以佩戴钢丝手套进行操作( )
3
使用羊肉机切杏鲍菇、黄瓜、土豆、橙子、藕、火腿、冬瓜、青笋等食材时,操作人员须双手佩戴钢丝手套
4
摆动臂两侧30cm内严禁站人,以免被摆动臂撞伤
5
使用羊肉机切杏鲍菇、黄瓜、土豆、橙子、藕、火腿、冬瓜、青笋等食材时,操作人员须双手佩戴钢丝手套
6
为满足顾客满意率,加快上菜速度,换肉可以在不关闭羊肉机刀盘的情况下进行( )
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