登录
注册
首页
->
原料与营养
下载题库
由富含胶原蛋白的动物性原料加工而成的是:
（A）果胶
（B）树胶
（C）琼胶
（D）明胶
参考答案
继续答题：
下一题
更多原料与营养试题
1
西式火腿在烹饪中主要用来制作冷盘，也可切成各种小型形状作菜肴的配料。
2
咸蛋以江苏高邮咸鸭蛋最为著名，具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。
3
辣味在烹调中不能独立存在，需与其他味合作，才能使用。
4
用于酿造加工江苏镇江香醋的主要原料是小麦。
5
瘦肉精属于_____污染
6
椰子有“热带果王”的美称。
考试
