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原料与营养
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用于酿造加工江苏镇江香醋的主要原料是小麦。
（A）对
（B）错
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1
下列牛肉中，品质最佳的是( )。
2
建议成人食用糖最好每日小于20克，每日食用盐的用量最好小于6克。
3
可用来做“薯蓣糕”的是( )。
4
利用蔗糖在不同温度下的变化，可用于挂霜、拔丝类菜肴，在发酵面点中加入糖可促进发酵。
5
火腿的各部位以上方质量最好。
6
咖喱粉是由咖喱树成熟的种子碾磨制成的一种辛辣微甜，呈黄色或黄褐色的粉状调味料。
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