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原料与营养
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竹荪被誉为“菌中皇后”，可分为长裙竹荪和短裙竹荪。
（A）对
（B）错
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1
下列对卷心菜的别称不对的是( )。
2
人体在短期饥饿的情况下，主要由体内蛋白质提供热量。
3
浙江的玫瑰米醋是用高粱做原料的。
4
“炒新花”是畜心为原料做的。
5
蛤士蟆油是蛤士蟆的脂肪干制而成的。
6
乳和乳制品类原料的储存和保鲜采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷冻。其冷藏温度为_____为佳。
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