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原料与营养
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蘑菇之王是( )。
（A）松茸
（B）茶树菇
（C）香菇
（D）竹荪
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1
以下部位猪肉中，通常不用来炒的是( )。
2
没有碎米和爆腰米的大米质量好。
3
阳澄湖大闸蟹中秋前后最肥美，它属于:
4
水产品的营养丰富是指水产品的脂肪与无机盐含量高。
5
绵羊肉细嫩柔软、色泽暗红，脂肪少、膻味大。
6
家畜的副产品俗称下水。
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