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原料与营养
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冬瓜高钾低钠，具有清热、利尿、消暑等功效，尤其适用于肾病病人。
（A）对
（B）错
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1
利用蔗糖在不同温度下的变化，可用于挂霜、拔丝类菜肴，在发酵面点中加入糖可促进发酵。
2
蛋中营养最丰富的部位是( )
3
蘑菇之王是( )。
4
_____必须蒸熟(不宜煮)后磨粉，可直接食用，制作小吃、点心、面条等。
5
称为茶肠的为( )。
6
贻贝被誉为( )。
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