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原料与营养
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山东龙口粉丝是以大豆制作的粉丝，为粉丝中的上品。
（A）对
（B）错
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1
牛肚领，羊肚领是牛羊的瓣胃。
2
辽参是食用海参中质量最好的品种。
3
肉品腐败的前奏是( )。
4
酱油根据形态不同，可分为液体酱油，固体酱油和粉末酱油。
5
鲜果中所含碳水化合物主要以单糖和双糖形式存在，如苹果和梨以葡萄糖和果糖为主。
6
食盐按来源可分为海盐、井盐、池盐、矿盐等。池盐是指从内陆咸水湖中捞取加工而成，产量最高;井盐质量最佳。
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