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原料与营养
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广东的“干炒牛河”中的主料是面粉制品。
（A）对
（B）错
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1
所有的烹饪原料都是含水量越高越好。
2
不是淡水养殖业的鱼类是( )。
3
金华猪属于:
4
( )以软炸味道最美。
5
蛋黄中_____是老年性痴呆的克星。
6
粳米柔软可口、香甜，但涨性较小，出饭率低于籼米。
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