登录
注册
首页
->
原料与营养
下载题库
在我国人民的膳食结构中，所需能量的( )来自谷物。
（A）60％
（B）70％
（C）80％
（D）90％
参考答案
继续答题：
下一题
更多原料与营养试题
1
寿光鸡为( )。
2
烹饪原料在烹调过程中最容易损失的营养素是:
3
脂肪组织是衡量肉的质量的重要因素。
4
用于酿造加工江苏镇江香醋的主要原料是小麦。
5
乳和乳制品类原料的储存和保鲜采用冷藏、密封、避光等方法，一般不冷冻。其冷藏温度为_____为佳。
6
黄鱼鮝是以大黄鱼加工而成，主要产于浙江，以每年的头伏者所产最佳。
考试
