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原料与营养
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蛤士蟆油是蛤士蟆的脂肪干制而成的。
（A）对
（B）错
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1
黄酒应存放在通风阴凉处，温度在20----30度。
2
下列虾类中不是产于渤海和黄海的是:
3
被称为槽头肉的是上脑肉，用于制作咕老肉。
4
火腿的各部位以上方质量最好。
5
菜肴“陕西葫芦头”选用 作为主料。
6
鲜果中所含碳水化合物主要以单糖和双糖形式存在，如苹果和梨以葡萄糖和果糖为主。
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