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原料与营养
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庐山三石(石鸡、石鱼、石耳)中的石鸡就是:
（A）牛蛙
（B）棘胸蛙
（C）田鸡
（D）哈士蟆
参考答案
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1
长期食用精白米、面，又不注意其他副食的补充，易引起机体( )不足或缺乏，导致患脚气病等生理疾病症状。
2
家畜肉的品质好坏，主要以( )来确定。
3
蕹菜也就是我们常说的( )。
4
瘦肉精属于_____污染
5
沙蚕肉嫩、营养丰富，煮汤白如牛奶，味极鲜美，有“天然味精”之称。
6
易发酵味苦存放一段时间便产生不佳气味的乳是( )。
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