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原料与营养
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鲐鱼的产季是_____月。
（A）1~3
（B）3~6
（C）6~9
（D）9~12
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1
蝤蛑肉质肥嫩，味鲜美，营养丰富，可食率达:
2
水产品的营养丰富是指水产品的脂肪与无机盐含量高。
3
果品类原料的质量标准主要从果形、色泽和大小、成熟度、损伤与病虫害四个方面鉴别。
4
由富含胶原蛋白的动物性原料加工而成的是:
5
“老鸡”是指生长周期在( )的鸡。
6
蕹菜也就是我们常说的( )。
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