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原料与营养
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燕窝中的( )是金丝雨燕筑的第一个窝。
（A）白燕
（B）毛燕
（C）血燕
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1
鱼皮是用鲨鱼及鳐鱼的皮干制而成的干货制品，可分未去沙和去沙两种。
2
玉兰片有尖片、冬片、桃片、春片四种，质量以_____为最好。
3
肉品腐败的前奏是( )。
4
下列牛肉中，品质最佳的是( )。
5
籼米相对于粳米来说，粘性大涨性小。
6
蛋黄中_____是老年性痴呆的克星。
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