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原料与营养
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驼峰由胶质脂肪构成。驼峰中的雄峰称为甲峰品质较差，雌峰称为乙峰，品质较好。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
长期食用精白米、面，又不注意其他副食的补充，易引起机体( )不足或缺乏，导致患脚气病等生理疾病症状。
2
细菌最适宜生活的温度是:
3
高粱按颜色不同可分为白、黄、黑、红等品种，其中以红高粱质量最好。
4
下列淀粉中，色泽洁白、有光、无异味、涨性大，是淀粉的上品的是:
5
高粱按颜色不同可分为白、黄、黑、红等品种，其中以红高粱质量最好。
6
动植物原料被采摘和宰杀就停止了代谢活动。
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