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原料与营养
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奶酪以法国，新西兰，意大利所产较为著名。
（A）对
（B）错
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1
木薯富含淀粉，但各部位均含_____,烹制前应注意去毒。
2
不饱和脂肪酸熔点高、消化率高，可达98%。
3
下列_____适合做沙拉原料、火锅配料。
4
常与熊掌、猴头菇、飞龙一起被称为＂东北四大山珍＂的是
5
( )具有色泽油润，红白鲜明，香甜适口，皮薄肉嫩的特色。
6
在烹制中，极易被调味料或其他鲜美原料赋味，又称“百味肉”的是:
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