登录
注册
首页
->
原料与营养
下载题库
食用安全性、营养性、适口性是决定烹饪原料( )高低的主要因素。
（A）价格
（B）知名度
（C）利用率
（D）食用价值
参考答案
继续答题：
下一题
更多原料与营养试题
1
中国数量最多、分布最广的牛种是:
2
被誉为“高原之舟”的是( )。
3
辣椒全国各地都有裁种，以_____等地最为普遍。
4
指压后的凹陷能立即恢复是感官鉴别新鲜猪肉的标准之一。
5
长期食用精白米、面，又不注意其他副食的补充，易引起机体( )不足或缺乏，导致患脚气病等生理疾病症状。
6
食盐按来源可分为海盐、井盐、池盐、矿盐等。池盐是指从内陆咸水湖中捞取加工而成，产量最高;井盐质量最佳。
考试
