更多2024中级餐饮食品安全试题
- 1餐饮服务提供者的业态，指各种餐饮服务经营形态，包括()。
- 2国务院食品药品监督管理部门负责食品生产经营活动实施监督管理。()
- 3对检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起()个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
- 4用化学消毒方法对餐具进行消毒的，应使用含有有效氯浓度为250mg/L(又称250ppm)以上餐饮具全部浸泡入液体中，作用时间()以上。
- 5食品药品监督管理部门受理投诉举报电话为:()。
- 6食品召回公告应当包括:食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱;食品名称、商标、规格、生产日期、批次;召回原因、等级、起止日期、区域范围;召回食品的处置措施、费用承担情况;相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。()
